Produktinformation
„Herkunft: Türkei
Englischer Name: Berbere Spices
Was ist Berbere Gewürz?
Es ist eine grundlegende Gewürzmischung, die in und um Äthiopien verwendet wird. Diese Mischung, in der süße und scharfe rote Paprika in einer guten Balance sind, ist mit Ingwer und Koriander angereichert. Im Gegensatz zu anderen Gewürzen enthält Berbere 6 verschiedene aromatische Gewürze wie Kardamom, Bockshornklee, Zimt und Muskatnuss. Berbere, das in dieser Hinsicht einen sehr tiefen Geschmack hat, wird in einem traditionellen Gericht namens Wats Eintopf in Äthiopien verwendet.
Es eignet sich für Fleisch, Fisch, Huhn, Hülsenfrüchte und Gemüse. Durch das Hinzufügen arabischer und indischer Einflüsse zu Gerichten ist Berbere im Laufe der Zeit zu einem Gewürz geworden, das auf der ganzen Welt verwendet wird.
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