Produktinformation
„Englischer Name: Harissa Spice
Herkunft: Türkei
Was ist Harissa Spice?
Harissa, ein aus der arabischen Küche geborener Geschmack, ist ein Gewürz, das in Nordafrika weit verbreitet ist und auch geklebt werden kann. Neben Pfeffersorten wie rotem Paprikapulver und Serrano-Pfeffer gibt es Gewürze wie Knoblauch, Koriander, Schnittlauchkümmel.
Um eine Paste oder Sauce zu erhalten, werden Tomaten und Olivenöl hinzugefügt. In der tunesischen, marokkanischen, algerischen und libyschen Küche wird es in Fleisch- und Fischgerichten verwendet. In einigen Gerichten ist es mit Zitronensaft angereichert. Seine Paste wird in Pasta, Sandwiches und Pizza verwendet.
„
